Preparativos en Casanare para exportar pescado como producto ganador.

El departamento de Casanare, ubicado en la región oriental de Colombia, está impulsando su industria acuícola con la producción de alrededor de 8.000 toneladas de peces en estanques artificiales. Esta cifra es significativa y podría destinarse a la cuota de exportación del gremio, con especial énfasis en el mercado de los Estados Unidos.

Este interés en el mercado extranjero se deriva de un encuentro entre más de 200 productores de los sectores piscícola, agropecuario, académicos, empresarios, autoridades y grupos de investigación. Como resultado de este encuentro, se formó el Comité Acuícola del departamento, una iniciativa que busca promover el desarrollo sostenible de la industria acuícola a través de la colaboración entre productores, académicos y entidades gubernamentales.

El municipio de Monterrey, en el sur de Casanare, será el hogar de una planta de procesamiento, fileteo y empacado de pescado. Inicialmente, la planta atenderá los mercados de Boyacá y Cundinamarca, pero se espera que en el futuro se extienda a otros mercados, incluyendo el de los Estados Unidos. La ubicación estratégica de Monterrey y las ventajas del aeropuerto El Alcaraván de Yopal hacen de este lugar un candidato ideal para la exportación de pescado.

La empresa local La Mojarreña, que representa a pequeños y medianos productores piscícolas de la región, está desempeñando un papel clave en el desarrollo de la industria acuícola en Casanare. Con el apoyo de las autoridades municipales, departamentales y nacionales, la empresa está proyectando un aumento del 45% en la participación de los empresarios rurales en comparación con otros departamentos.

La Piscícola Botero, una empresa dedicada a la producción, procesamiento y distribución de tilapia nilótica a nivel nacional e internacional, también está apoyando el proyecto. Con su experiencia y el potencial hídrico de la región, se espera que el proyecto en Casanare sea un éxito.

En resumen, el departamento de Casanare está trabajando activamente para desarrollar su industria acuícola y aprovechar las oportunidades de exportación. Con el apoyo de productores, académicos y entidades gubernamentales, se espera que la industria continúe creciendo y fortaleciéndose en los próximos años.